tirsdag den 20. september 2016

Blogpause.

Af personlige årsager holder jeg pause på bloggen. Jeg ved ikke hvor længe. Det må tiden, livet og overskuddet vise. Det giver ikke rigtig mening for mig at blogge når livet udfordrer. Selvvalgt ja, men stadig svært.
Jeg håber I, min kære læsere, vil være der, når jeg hen vender tilbage.
Kærlige hilsner fra Karin

mandag den 12. september 2016

Lingon aka tyttebær.

Lingon eller tyttebær, som vi kalder dem i Danmark findes mange steder i Sverige og indimellem også i Danmark. Det er nogle bittesmå bær, som vokser på lave buske og tager derfor lidt tid at plukke. Da vi var i Sverige tog jeg den nemme genvej og  købte 500 g svenske lingon i en Lidl butik, af alle steder.
Nogle af dem brugte jeg til rystetyttebær. Det går i al sin enkelhed ud på at drysse sukker på bærerne og lade dem stå og safte godt til. Vi spiste dem til stegt kylling. Lækkert..
Af et par hundrede gram kogte jeg tyttebærmarmelade. 250 g bær, 200 g sukker, saft af en citron og ganske lidt vand, koges til den består marmeladeprøven. Når marmeladen har kogt et kvarters tid, tager man en skefuld op på en kold tallerken. Med skeen skiller du klatten ad og løber det ikke sammen igen, er marmeladen færdig.
Normalt er jeg ikke så vild med tyttebærmarmelade, men den her smagte aldeles fortræffeligt ovenpå en ostemad. Måske fordi den er hjemmekogt.




søndag den 11. september 2016

Store Mosse Nationalpark.

En af dagene i Sverige kørte vi til Store Mosse NationalparkStore Mosse Nationalpark er 7.850 hektar stor og ligger vest for Värnemo. Den består af fem højmoser, der omslutter en række søer. En højmose får ikke tilført vand fra åer eller vandløb, men kun som nedbør.  Det giver et særligt miljø, der leder tankerne hen på savannen et eller andet eksotisk sted. Vi gik ihvertfald og forestillede os både elefanter og dinosaurer for den sags skyld. 
Der er flere indgange og afmærkede vandreture i nationalparken. Vi besøgte først det fine Naturrum, der ligger ved hovedindgangen. Bagefter kørte til Kittla. Vi ville vandre den tur der hed Lilla Löva rundt, som var på 6,2 km. Det lyder ikke af meget, men det tager alligevel et par timer, da det meste af turen foregår på spån, som er dobbelte brædder, der er lagt ud i landskabet. 
Turen gik både igennem mose, let skov og lidt klipper. En skøn vandretur, hvor vi så mange svampe, guldsmede og fugle.











Vi havde medbragt madpakker og da vi havde gået ca halvdelen af ture, sagde manden at nu måtte der godt komme en bænk, hvor vi kunne sidde og spise vores madpakke, og sørme om der ikke dukkede en bord/bænk sæt op i skoven. 




Store Mosse Nationalpark er bestemt et besøg og en vandretur værd og så ulig det ellers skov og klippeklædte Sverige.