onsdag den 31. december 2014

Godt nytår.





Med billederne af vores nytårsbord ønsker jeg alle et forrygende nytår. Må 2015 blive fyldt med kærlighed, kreativitet og god karma.
Af hjertet tak til Jer, der kigger med her.
Kærlig hilsen Karin

mandag den 29. december 2014

Bloggen fylder tre år.

Her til aften kom jeg i tanke om at bloggen fylder tre år idag. Hvor blev tiden lige af? 664 indlæg, rigtig mange billeder og102968 sidevisninger, er det blevet til. Det er jeg helt tilfreds med. Jeg er jo ikke nogen stor blog med fine give-aways eller en blogger, der tester ting og sager for firmaer med kendte brands. Jeg er mig, mine billeder, mine bøger, mine ideer og tanker.
Lige om lidt skriver vi 2015 og hvad der kommer til at fylde mest på bloggen i det kommende år, kan kun tiden vise, men jeg har planer om at ændre lidt på designet, så billederne kommer bedre til sin ret.

I dag har vejret været en ret så blandet cocktail. En smuk solopgang, snevejr i eftermiddags og her til aften plusgrader og regn. Ikke så vinterligt, men lige over middag indviede jeg min nye polarsovepose med en lille " morfar" i hængekøjen, som jeg nemt og hurtigt kan hænge op. Lige ved siden af fløj fuglene i pendulfart til foderbrættet og juletræet, som jeg, efter en beskæring, har pyntet med æbler og foderkugler.





Jeg har ofret en af mine kurve og klippet hul i midten, så den sættes oven i de øverste grene. Jeg klippede også en cirkel af en gammel plasticdækkeserviet og trak ned over, så jeg kunne fylde kurven med nødder og solsikkekerner. For et syns skyld dækkede jeg kanten rundt med mos. Det varede ikke længe, så havde fuglene fundet ud af, der var serveret. Jeg elsker, at kigge på fuglene, der flyver frem og tilbage for at spise og jeg har foderbrætter i haven og på terrassen, så jeg kan se dem både fra køkkenet og stuen. Nu håber jeg bare mus og rotter holder sig væk.



søndag den 28. december 2014

Fantastisk vintervejr, nydt i godt selskab.

28. december bød på det skønneste vintervejr. Mandens familie og hunde kom på besøg. Vi gik en tur ned til vandet og bagefter hjem og spise varm suppe. Det har i sandhed været en dejlig dag, som sluttede med en fantastisk solnedgang. Flere ord behøves ikke. 














Reading Challenge

Sidste år ved denne tid, havde jeg en liste over mine mål, håb og visioner for 2014. Et af dem var at læse mere. Det har jeg gjort, men jeg vil gerne læse endnu mere i 2015.
På siden Pop Sugar faldt jeg over en Reading Challenge, som jeg derfor har tænkt mit at tage op. Den er på 49 bøger eller reelt på 52, da det ene forslag er en trilogi.



Udfordringen kommer vidt omkring i både tid, genrer og typer, hvilket er det, der gør den interessant at tage op. Nu er en bog i ugen måske lige i overkanten, men jeg vil forsøge. Før smartphone, computer, Facebook, Instragram, blogs og hvad, jeg ellers bruger min tid på, så læste jeg en bog i ugen, så det er ikke umuligt. Hvilken rækkefølge man vælger at læse bøgerne i, tænker jeg er underordnet, så uanset hvad, så forventer jeg at få læst noget andet end, jeg normalt ville vælge, og det kan være sundt nok.
Hvis I har lyst til at tage udfordringen op, så finder I den amerikanske version til download her.
Jeg har oversat udfordringen til dansk. Den kan du finde her.

Jeg håber I vil være med. I må gerne komme med forslag til titler eller fortælle om I er med.
Hvis I mangler inspiration til at titler, så har jeg fundet lidt forskelligt rundt omkring. Dem kan I se her:

København bibliotek

Kristeligt folkeblad

Litteratursiden

Berlingske

Eurowoman

Femina

God læselyst.



lørdag den 27. december 2014

Julen pakkes væk og et nyt år banker på.

Julen tages ned og pakkes væk i de næste dage. Først de få nisser, der er fremme, så juletræet og til sidst alle de hvide vinterting, som har været en stor del af decemberudsmykningen. Dernæst er det som at starte på et helt nyt lærred, for jeg er typen, der rydder stuen for sit sædvanlige nips inden julepynten rykker ind.
Jeg har dog allerede været ude at købe lidt nye blomster, som har erstattet julestjernerne. Det frisker gevaldigt op. Den anden dag var jeg ude i haven og kigge lidt og der var sørme allerede spirer på vej op. Et nyt år banker i den grad på.




fredag den 26. december 2014

Juleaften i billeder.

Juleaften var stille, rolig og skøn. Anden var god, ris a manden ligeså og der var god tid til at nyde det hele. Julebordet blev lige som, jeg havde drømt om.










I år valgte vi en rødgran som vores juletræ. Det var helt nyskovet og dufter tilmed skønt.


Jeg drømmer om at tage en vinter-morfar i hængekøjen på de kølige, men solrige dage, vi trods alt plejer at have om vinteren og dertil kræves en god vintersovepose. Den var jeg så heldig at få af manden. Så dejligt. Efter vejrudsigten at dømme, så kommer der sådanne dage, imens jeg har juleferie. Jeg fik også et par dejlige korte støvler, et gavekort til at købe en ny musikafspiller til løbeturene og en cd med Sam Smith. Hans musik er så skøn, så da vi kom hjem fra julefrokost hos svigerinden 1. juledag gik manden op for at spille sit nye PS4 spil og jeg sad nedenunder, hørteSam Smith og redigerede billeder. I dag 2. juledag byder på endnu en julefrokost i familiens skød. Denne gang i min familie.
Jeg håber, din jul har været skøn og dejlig.

torsdag den 25. december 2014

Julens overflod til fuglene.


I tirsdags var jeg ude at handle det sidste og var blandt i Superbrugsen. En af de Superbrugs, som holder lukket i juledagene. Derfor havde de sat en masse varer ned. Blandt andet pigeonæbler. En bakke på 750 gram for 5 kr og så var de endda økologiske, så der røg tre bakker ned i kurven. Nogen af dem blev spist juleaften, og andre har jeg brugt til at forkæle fuglene lidt.
Jeg har trukket æbler på et stykke hegntråd med lidt kristtjørnblade imellem og herefter formet det til en ring og pyntet med en bastsløjfe. I mine gemmer fandt jeg et jernspyd, som også fik æbler på og sat ned i en krukke. Æbler er så dekorative, og særligt ude i haven, i krukker og kurve, hvor de holder længe, hvis ikke de får hård frost.


Jeg kom i tanke om, at jeg i et Frihusprogram havde set én trække æbler på en renseribøjle. Da jeg googlede det, kom jeg dog til Sif Orellanas blog , hvor der er en glimrende forklaring, hvordan man gør.  Jeg havde nogle bøjler, som jeg på et tidspunkt har købt i Søstrene Greene. De blev fundet frem, klippet over med en bidetang og æbler blev trukket på. Jeg fik manden til at lave et ombuk, så bøjlen kunne lukkes. Toppen fik lidt pynt i form af en granbuket på hver side og en bastsløjfe. Som Sif skriver, kan man også bruge boller. Så hvis I ikke får spist op her i juledagene, kan det komme fuglene til gode og det endda på en dekorativ måde.



onsdag den 24. december 2014

24. december. Glædelig Jul.







Jeg har været på besøg hos Arne, som jeg skrev om her og her. Han pynter så fint til Jul, at det er en fornøjelse at gå forbi hans hus.
Med disse billeder vil jeg ønske alle mine læsere en rigtig glædelig jul og et godt nytår. Tusind tak for at I kigger forbi.

tirsdag den 23. december 2014

23. december. Nyt julekonfekt.


Hvert år ser jeg Jul med Ernst på svensk TV4. Han er ret inspirerende. I år lavede han italiensk konfekt. Eller rettere konfekt som ligner italiensk ravioli.  Det synes jeg var smart fremfor den traditionelle marcipantræstamme, hvor man jo kun kan komme en slags fyld i.
Man starter med at rulle marcipanen ud til en stor plade. Herefter lægger man en kugle af forskelligt slags fyld på, i nogenlunde lige rækker. En ny plade marcipan rulles ud og lægges forsigtig ovenover. Der trykkes let, så der ligesom dannes puder. Inden du skærer marcipanen ud, dekoreres med flydende chokolade i et tilfældigt mønster. Sørg bare for at ramme alle puderne.  Herefter tager du din klejnespore og skærer små firkanter ud. De kommer til at ligne italiensk ravioli og alt efter hvor meget fyld du lægger på, bliver de større eller mindre. Selv om de bliver store, så føles de ikke store i munden, fordi marcipanen er rullet týndt ud.
Dagen forinden konfektmageriet havde jeg kogt en kondenseret mælk, som efter tre timers kogning bliver til den fineste karamel. Har du ikke prøvet det endnu, skulle du tage at gøre det. Jeg viste her hvordan. Karamellen kan tilsættes forskellige smage. Jeg tilsatte hakkede pistachenødder, lakridspulver og karamellikør til hver sin lille portion. Jeg hakkede også nogle chokoladeskildpadder, som blev tilsat lidt mandelmel for at kunne toppes på marcipanen. Der er uanede muligheder for at variere marcipanraviolien. Efter at have skåret raviolien ud, er det en god idé at pynte med det, der nu er indeni, så man kan kende forskel. Man kan også pensle dem med chokolade på bunden. Du finder Ernst originale opskrift her.


Sidste år lavede jeg peppermint-popcorn-marsmallows-balls.og varm kakao med pebermyntestokke og lakridsflødeskum Pebermynte er stadig en trend, kan jeg se. Bl.a har jeg set flere trille deres konfekt i knuste pebermyntestokke. Jeg fik lyst til at lave noget med pebermynte og skumfiduser igen. Det blev til disse seje, men stadig cremede skumfiduspebermyntebolcher.


Jeg smeltede ved svag varme 200 gram skumfiduser sammen med en klat smør, ca. 25 g og 50 gram hvid chokolade. Jeg knuste 10-15 små pebermyntestokke og rørte det i massen.  Jeg tager lidt forbehold for mængderne, for jeg glemte at veje ingredienserne af.  Det bliver til en sej bolchlelignende masse, som efter en smule afkøling kan trilles til kugler, der vendes i knust pebermyntestok og puttes i konfektfome. Pas på, massen bliver ret varm.
Skumfidusbolcherne var et forsøg, men de smager rigtig godt. Den hvide chokolade gør dem lidt cremede og passer godt til pebermynten.
Har man skumfiduser og chokolade tilbage, kan man dyppe enden af skumfidusen i den chokoladen og så trille dem i kokosmel. Det skal jeg prøve i morgen.

mandag den 22. december 2014

22. december. Hurtige dekorationer med brosten og mos.


Hos Astrid på Instagram så jeg en dekoration, lavet på en brosten. Den var rigtig fin, så jeg har prøvet at lave min egen variant. Jeg havde kun tjavsere på lager. Det er små brosten, men den størrelse er også rigtig fin, synes jeg. Pynten kan ikke fylde så meget, men en lille granbuket og et par lærkekogler blev der plads til. Jeg bandt røde bånd om, nøjagtig ligesom om en " rigtig" pakke. Inden jeg bandt sløjfen, lavede jeg en ekstra sæt løkker af et andet stykke bånd. Den bandt jeg med i sløjfen, så den fyldte ekstra. En lille granbuket blev lagt ind under og enden blev gemt af sløjfen.



Jeg tror den ene skal med på kirkegården, når vi kører derud i morgen.


Her til aften fandt jeg nogle udstiksforme frem for at ville lave noget pynt med dem. Ved et tilfælde fandt jeg ud af, at hvis man gør mosset vådt og presser det godt fast i formen, så får man et fint moshjerte, når man tager den ud igen.  Man kan klippe dem lidt til, hvis det stritter for meget.
Jeg var nødt til at lave nogen stykker og pynte lidt med dem. De kræver en del vand for at holde formen, men de blev da rigtig fine.