torsdag den 31. oktober 2013

Jeg har været heldig eller hvordan der lige bliver råd til en ekstra bog på Bogmessen.

Jeg er med i en læsekreds på arbejdet. Her læser vi mange forskellige genrer og typer af bøger. En fast tradition er også at tage på Bogmesse her i november i Bellacenteret. Således også i år. På messen er der et kæmpe udbud af forfatterforedrag, oplæsninger, samtaler, bogsalg og meget, meget mere. Og det i en intim stemning, selv om Bella Centeret er stort.

Og tænk sig, jeg har nu været så heldig at vinde en billet til Messen hos Rebekka med bloggen Vild med Krimi. Den kan du finde her.


Rebekka Andreasen

Den billet kom lige tilpas, for nu kan jeg da lige tillade mig at købe en bog mere på messen.

Du kan se messen omfattende program lige her

mandag den 28. oktober 2013

I dag er tid til.................



I dag er en stille start. I dag er kreatid i værkstedet. I dag er tid til kork, nodepapir, stof, perler og papir. I dag er regn og rusk ude.  I dag er varme og hygge inde.
I aften er fotoklub. I aften er inspiration. I aften er der udvikling. I aften er der godt samvær med fotonørder.
Det bliver en god dag og aften.
Håber du også har udsigt til en god dag og aften.

fredag den 25. oktober 2013

Ord på min vej.

 Vi er et samfund fyldt med ord. Overalt hvor vi færdes er der ord. Ord der vejleder, ord der definerer, ord der udtrykker holdninger, ord der stedsangiver.  Den, der har ordet i sin magt, kan bestemme magt og meget. Den, der bruger ordet som undertrykker, kan gøre andre ondt. Den, der bruger ord som glædesfremmer, kan skabe megen glæde.
Jeg har altid været fascineret af ord. Jeg har smagt på ord, fanget nye ord, læst mange ord og skrevet ord i tusindvis. Jeg kunne slet ikke leve uden det skrevne ord. Når vi er på ferie i udlandet, vil jeg kunne læse og forstå ordene. Derfor er det fx en udfordring for mig at rejse i Thailand.

For nylig var jeg en tur i København og fulgtes med en, som ikke lige kendte mig så godt. På vej ned til toget, kom vi forbi en stander med gratis blade. Straks fanger et ord mig og jeg må have bladet med. Min ledsager siger, Du har da vist noget med ord og det er nok ikke helt løgn. Men også noget med billeder. Og billeder med ord.

Se bare her hvad jeg kunne fange af ord på en gåtur i dag. Og var der faktisk mange flere end det.



fredag den 18. oktober 2013

Let´s chili



Der er mange chili i drivhuset i år, så jeg har søgt lidt rundt omkring og fundet forskellige måder, man kan konservere chili på. De to arter, jeg har, hører til de forholdsvis milde med styrke 1 for de gule og styrke 2 for de røde. Man måler også chili med scoville-scalaen. Scoville skalaen blev i 1912 opfundet af apotekeren Wilbur Scoville. Han lagde chilien i alkohol og  trak derved cansaicinen ( styrken) ud af chilien. Herefter kom han vand i i blandingen indtil stillingen ikke længere kunne smages. Tallet siger altså noget om. hvor meget styrken skulle fortyndes.


De sidste dage har jeg så syltet, tørret og puttet chili i fryseren.




Først rensede jeg alle chilierne. Jeg fjernede både frø og frøstol, som der er hvor chilien sidder fast på planten. Det gør chilien mindre stærk. Det sved i øjne, og jeg skal love for at næsen blev renset. I går, da jeg også havde fat i dem, havde jeg ikke handsker på, hvilket jeg blev mindet om senere på aftenen, da jeg kom til at slikke på fingrene. Af for den, hvor det sved og brændte. Så idag foregik al arbejdet med handsker på.


 Jeg puttede nogle i en fryseegnet beholder og så i fryseren med dem. Så kan jeg tage en op, når jeg skal bruge chili.


Dernæst puttede jeg nogle i en god olivenolie. Her er det meningen at chilierne skal op igen om en uges tid, når de har givet smag til olien.


Dernæst kogte jeg lage til tre forskellige syltede chilier. Lagen er den samme til alle tre.
 1 liter eddike, ( jeg brugte æbleddike), 300 gram sukker og en spiseske salt. Lagen koges op og hældes over chilierne, som ligger parat i skoldede glas eller flasker. Man kan også vente til lagen er kold, men så skal lagen forsegles med lidt olie og salt på toppen. Sukkermængden kan reduceres til blot 6-8 tsk fulde sukker til en mere sur lage.



Den første variant er en dessertvariant. Der har jeg puttet et par gule chilier,  lidt lakrissirup, en spiseskefuld revet chokolade, en vaniliestang og en skefuld moscavodsukker. Forestiller mig jeg vil bruge lidt finthakket chili og/eller noget af væsken til julens chokoladekonfekt og desserten. Jeg har tidligere lavet chokoladefugde med en strejf af chili og det var godt.


Den næste er en mere traditionel variant med hvidløg, laurbærblade og peber. Den vil jeg bruge til at spice en god steg op med.


Den sidste syltede chili er en julet variant. Heri er der kanel, stjerneanis og nelliker.
Det bliver spændende at se om de alle tre bliver, som jeg håber.


Så gik jeg i krig med at tørre chili. Først blev chilien skåret i små stykker, så tørreprocessen gik hurtigere.  De blev lagt på bagepapir og tørret  i ovnen ved 60-70 grader, indtil de var knastørre. Husk temperaturen skal over 50 grader, da der ellers kan dannes et stof, der hedder aflatoxin, og det er ikke så sundt. Tørringsprocessen tog det meste af dagen. 





Den tørret chili blendede jeg indtil det var blevet til pulver. Herefter kom det i små rør. Så kan vi drysse en smule i chili con carnen, på pizzaen eller i kødsaucen.
Håber du blev inspireret til forskellige måder at gemme dine chili på.
God fornøjelse.

Jeg har fundet inspiration her og her

Opdatering.


Så har jeg opdateret bogfanen. Jeg er endelig kommet i gang med Jussi Adlers bøger. Dem havde jeg, vist som de eneste i Danmark, ikke fået læst endnu. Den første Kvinden i Buret er jo biografaktuel. Den blev hurtig læst, så nu er jeg gået i gang med Fasandræberen.

Den anden bog Slagtebænk Dybbøl er historien om slaget i 1864. Den skal vi læse i læsekredsen på arbejdet.  Ikke en bog, jeg selv ville have valgt, men det er fordelen ved at være med i en læsekreds. Den skal ihvertfald have en chance.

God efterårsfredag til dig. Solen skinner og luften er frisk.

mandag den 14. oktober 2013

Solopgang eller hvordan man kan føle sig ydmyg i Moder Naturs selskab.











I morges kørte jeg manden på arbejde til klokken syv og da jeg selv skulle møde klokken otte, havde jeg en time, som jeg tilbragte ved Hybylund Strand og var vidne til den meste fantastiske solopgang, jeg længe har set. Jeg bøjer hovedet i ydmyghed for moder naturs evne til at male med den skønneste morgenpalet. Sikke en livsbekræftende måde at starte dagen på. Jeg har tidligere været ved Hybylund Strand med kameraet. Det kan du se her og her.

Fototeknisk forsøgte jeg mig med ND filter og lange eksponeringstider. Det var bælgmørk, da jeg ankom, så jeg opdagede ikke at der var skidt på mine filtre. Trods redigering, kan man stadig se det nogle steder.
Håber du kan nyde billederne alligevel. :-)

Jeg må afsted igen en anden dag med rene filtre.

søndag den 13. oktober 2013

Efterårsweekend med overflod af gode sager.


Håber du har haft en dejlig efterårsweekend!

Min efterårsweekend bød lørdag på et dejligt familiebesøg inklusiv en lille fototur ned til Gudsø Vig sammen med min kusines mand. Søndagen bød på fitness og så lige fem timers vi-gør-haven-vinterklar-arbejde. Vi har fået tømt drivhuset. Eller dvs. mine to chiliplanter er stadig leveringsdygtige i skønne røde og gule chilier, men jeg samlede dem ind der var. Vi fik samlet æbler op.  Vi har fået klippet hækken inde i haven kraftigt ned. Vi fik ryddet op rundt omkring. Vi fik luft til både hjerne, hjerte og sjæl og klokken blev næsten seks og solen stod lavt i horisonten, inden vi gik indenfor.


Nu surfer jeg lidt rundt på nettet for at blive inspireret til min version af syltede chili, tørrede chili eller chilipasta. Mere om det en anden dag.

lørdag den 12. oktober 2013

En langsom læser eller hvordan jeg endelig blev færdig med Den Tomme Plads.

Så blev jeg endelig færdig med J.K Rowlings Den Tomme Plads. Den har taget ( al) for lang tid. Ikke fordi, den var bestemt læseværdig, men jeg har simpelthen bare fået læst alt for lidt.
Tidligere tiders læsetid er blevet besat af computertid og kamera, men det skal være løgn, skal det. Nu har jeg bestemt, at jeg på fridage læser en halv time efter morgenmaden og igen om aftenen inden jeg lægger mig til at sove. Jeg læser hurtigt, så en lille time om dagen, gør en forskel. Nu er jeg, som det ses i sidebaren, begyndt på Jussi Adler´s Kvinden i Buret. Den har jo lige haft premiere som film med Nicolai Lie Kaas i hovedrollen. Den film vil jeg gerne se. Skal bare lige læse bogen først.


Hvor meget og hvornår læser du?



torsdag den 10. oktober 2013

Huscollager af farvekort.

Af nogle farvekort, har jeg klippet et par huscollager. Inspireret af dette fad, som jeg vandt sidste år i kunstforeningen på arbejdet,


klippede jeg en masse huse i forskellige højde og drøjde,  som jeg så efterfølgende dekorerede med hvis poscatusch.


Det blev til disse to collager.




Beklager reflekserne i billederne. Disse rammer er åbenbart ikke med refleksfrit glas.

Jeg er ikke den store collagekunstner, men synes det er ret sjovt. Nu kan de hænge i værkstedet indtil jeg finder på noget nyt.

mandag den 7. oktober 2013

De Termiske Bade på Vejle Fjord.


Jeg er lige kommet hjem fra en skøn aften i de Termiske Bade på Vejle Fjord Hotel og Konference center. En skøn, varm, og total afslappende oplevelse, som kan anbefales. Man kan købe et 5 turs/personers klippekort, så prisen bliver 225 kr. pr. person incl fri frugt, kaffe, te og vand og så kan kan blive der lige så længe, man vil. Jeg har lånt billedet her, hvor du også kan læse mere om badene.

Her om efteråret får man tillige fornøjelsen af det udendørs bassin med stjernehimlen over dig.
En dejlig sanselig oplevelse.

Heste

Ind imellem har jeg kameraet med på arbejde. Således også igår, hvor vi besøgte en rideskole. Lyset var så fint og blåt, så der kom et par fine hestebilleder med hjem.






søndag den 6. oktober 2013

Dæk et efterårsbord.

Vi havde middagsgæster fredag aften. Jeg havde ikke så meget tid til at dække bord, men en hurtig tur ud i haven klarede ihvertfald bordpynten. Jeg nåede ikke at tage billeder af bordet inden gæsterne kom, men da jeg havde ryddet op dagen efter, så det sådan ud. 


Blade fra den røde kornel, lidt større blade fra kæmpestenbræk, blomsterhoveder fra Sct. Hans urten, tørrede frøstande i kobbervasen, pyntegræskar ( de var i en dekoration udenfor), servietter fra sidste efterår, og nogle gamle brune lysglas, som jeg fandt da vi for nylig ryddede op i garagen. Alt blev bare lagt på bordet i en lang remse. Det er den måde, jeg ofte pynter bord. Finder forskellige blomster, ting, lys og effekter og lægger det i tilfældig orden på midten af bordet.

Alt det "fine" service har sin plads i et vitrineskab i stuen, så jeg dækkede lige hurtigt et bord, inden det blev sat i skabet dagen efter. Pynten var der jo stadig. Denne gang fandt jeg også lige nogle dækketallerkener frem, som jeg købte ti stykker af til en kr. stykket da IDÈ møbler flyttede inde i byen. Fortryder bare, jeg ikke købte lidt flere, så der er nok, når vi er mange.






 Jeg synes faktisk det blev rigtig fint og efterårsagtigt. Nogen gange er det ikke så meget, der skal til.



onsdag den 2. oktober 2013

Æblesmør.


Jeg har brugt de sidste æbler på noget helt nyt. Nemlig æblesmør. Opskriften har jeg fundet i et lille blad,  " Kagestads" jeg købte på kagemessen i Vejle.

Opskriften kommer her:
3 kg æbler vaskes og skæres i både.
Kog æblerne med 6 ½ dl vand og 1 dl æblecidereddike i
ca 40 min til de er helt kogt ud. Hælde det gennem en sigte
og blend det evt. Det giver ca. 3 l mos.
Kog nu 1 kg rørsukker, 200 g mørk muscavadosukker,
1 spsk lakridspulver, 1½ spsk kanel, korn fra 2 vaniliestænger
samt ½ tsk salt.
Koges ved middelvarme i ca. 1 time. Skru herefter ned på
svag varme og lad det simre i 2-3 timer. Rør i gryden ind imellem.
Æblemosen ender med nærmest at blive karameliseret. Smag til
og kom evt. mere krydderi i.
Æblesmørret er klar, når man kan køre en finger igennem,
uden at det flyder sammen.
Kom æblesmørret i skoldede glas og skrue låget fast.

Jeg er ikke så vild med en kraftig kanelsmag, så jeg nøjedes med at koge et par stænger med i en time og tog dem så op. Til gengæld puttede jeg nogle friske stødte kardemommefrø i, lidt ekstra lakridspulver og vanilje.



Jeg har smagt på det. Det smager skønt. Jeg forestiller mig, det vil være glimrende på nybagte boller, scones, pandekager og ikke mindst som remonce i snegle.